En diciembre de 2023, una influencer publicó en TikTok un video de 30 segundos mostrando cómo partía una barra de chocolate rellena de pasta de pistacho y masa kataifi crujiente. El video superó los 124 millones de reproducciones. En los meses siguientes, la demanda global de pistacho subió tan fuerte que el precio del fruto seco aumentó un 34% interanual, las cosechas de California se tensaron y países como Irán exportaron un 40% más del ingrediente en solo seis meses.
Todo eso, por un video de 30 segundos.
El ciclo de vida de una tendencia de consumo en la era de TikTok no dura meses — dura días. Y entender cómo funciona ese ciclo se está convirtiendo en una de las habilidades más valiosas del marketing digital.
TikTok ya no es solo entretenimiento: es el nuevo buscador
El cambio en los hábitos de búsqueda es uno de los datos más relevantes de los últimos años para el marketing. En 2022, la propia Google reconoció que cerca del 40% de los jóvenes prefería TikTok o Instagram para buscar, por ejemplo, dónde comer. [4] Desde entonces, la tendencia solo creció.
Según el reporte de Adobe Express de 2026, el 49% de los consumidores estadounidenses ya usó TikTok como motor de búsqueda — un alza de 8 puntos porcentuales respecto a 2024. [5] Y según WARC, el 86% de los usuarios de la Generación Z busca en TikTok semanalmente, una cifra muy cercana al 90% que lo hace en el buscador tradicional líder. [6]
Pero hay un matiz importante: usar TikTok para buscar no significa abandonar Google. Lo que está emergiendo es un comportamiento de búsqueda multicapa, donde la gente descubre en TikTok, profundiza en otros canales y decide en el marketplace. El viaje del consumidor ya no es lineal — es un loop de plataformas.
El ciclo completo: del FYP al carrito
El ciclo de vida de una tendencia de consumo en TikTok sigue un patrón bastante consistente, que el caso del chocolate Dubái ilustra de manera perfecta:
Fase 1 — El video. Un contenido auténtico, con alto componente sensorial o emocional, aparece en el FYP de miles de usuarios simultáneamente. En el caso del chocolate Dubái, fue el ASMR del crujido lo que lo hizo irresistible. El algoritmo hizo el resto. [1]
Fase 2 — La curiosidad masiva. El video genera millones de búsquedas del producto. La gente quiere saber qué es, dónde conseguirlo y cuánto cuesta. En esta fase, el producto original se agota y aparecen las primeras imitaciones.
Fase 3 — La expansión de categoría. El ingrediente o formato se desprende del producto original y empieza a aparecer en todo: batidos, croissants, pasteles de luna en Asia, dulce de leche en Argentina, alfajores en Uruguay. Pero hay algo más profundo que ocurre en esta fase: el viral no solo mueve demanda existente — crea una categoría completamente nueva donde antes no había nada. Chocolaterías artesanas que nunca habían trabajado con pistacho de repente tenían un producto estrella en su vitrina. Emprendedores que no existían como marca lanzaron versiones propias y encontraron su nicho. El viral, en este sentido, no es solo un fenómeno de consumo — es un habilitador de negocios. [3] Cada versión genera su propio ciclo de contenido.
Fase 4 — El impacto en cadenas de suministro. Cuando la tendencia es lo suficientemente grande, deja de ser un fenómeno digital y se convierte en un problema de mercado real. La oferta de pistacho en California cayó un 20% en un año, los precios globales subieron un 34% y productores de todo el mundo ajustaron sus cultivos. [1]
En menos de 18 meses, un video de 30 segundos recorrió todas esas fases.
El nuevo consumidor: descubre en TikTok, confía en comunidades
Otro dato clave del reporte Adobe 2026: el 65% de la Generación Z usa TikTok para buscar — pero solo el 25% lo encuentra efectivo para encontrar información. [5] Esa brecha de 40 puntos entre uso y satisfacción dice algo importante: TikTok no reemplaza a los buscadores tradicionales, los complementa con un rol muy específico — el de disparar el deseo.
Después de descubrir algo en TikTok, la gente va a Reddit a buscar reseñas honestas, a YouTube a ver tutoriales, y a Google a comparar precios. Reddit ya ocupa el segundo lugar como plataforma de búsqueda más útil según los consumidores, con un 29%, por encima de ChatGPT (26%) y YouTube (24%). [4]
Para las marcas, esto significa que ya no basta con aparecer en un solo canal. El nuevo ciclo de decisión de compra exige presencia y coherencia en múltiples puntos de contacto: el descubrimiento en TikTok, la validación en comunidades, la conversión en el marketplace.
Lo que las tendencias virales le enseñan al marketing
El ciclo del chocolate Dubái, el morango do amor en Brasil o los baldes de cabritas del cine tienen algo en común: ninguno fue el resultado de una campaña de marketing tradicional. Todos nacieron de contenido auténtico que el algoritmo amplificó.
Eso no significa que las marcas no puedan prepararse. Al contrario: entender las fases del ciclo permite reaccionar a tiempo. Aparecer en la Fase 1 es casi imposible — pero estar listos para la Fase 2 y 3 es una decisión estratégica. Las marcas que ya tenían pistacho en su catálogo cuando el chocolate Dubái estalló capitalizaron sin haber planeado nada. Las que tuvieron que reformular tardaron meses en llegar.
El ciclo TikTok también democratizó quién puede hacer tendencia: ya no son solo las grandes marcas ni los medios tradicionales. Un video de una chocolatería artesana en Dubái alteró el mercado mundial de frutos secos. Una confitería de barrio en Brasil generó filas de dos horas.
Surfear una tendencia no es suerte: es atención. Las marcas y emprendedores que capitalizan los virales son los que monitorean señales débiles antes de que exploten, tienen la agilidad para reaccionar rápido y no esperan a que la tendencia esté en su punto máximo para moverse — porque ahí, generalmente, ya es tarde.
Fuentes
[1] Xataka — TikTok desató la fiebre viral del chocolate Dubái y eso está rompiendo el mercado mundial del pistacho — https://www.xataka.com/magnet/tiktok-desato-fiebre-viral-chocolate-dubai-eso-esta-rompiendo-mercado-mundial-pistacho
[2] La Verdad Noticias — Chocolate de Dubái desata crisis global: escasez de pistachos en México — https://laverdadnoticias.com/economia/chocolate-de-dubai-desata-crisis-global-por-que-hay-escasez-de-pistachos-y-precios-por-las-nubes-en-mexico-20250505
[3] Canal 26 — Dubái impone tendencia mundial: el chocolate con pistacho conquista paladares en Argentina — https://www.canal26.com/general/2025/11/25/dubai-impone-tendencia-mundial-el-chocolate-con-pistacho-conquista-paladares-y-reinventa-el-dulce-de-leche/
[4] Search Engine Journal — Gen Z Preference For TikTok Over Google Drops 50%, Data Shows — https://www.searchenginejournal.com/gen-z-preference-for-tiktok-over-google-drops-50-data-shows/568267/
[5] Adobe Express — TikTok as a search engine: How consumers and businesses use it — https://www.adobe.com/express/learn/blog/using-tiktok-as-a-search-engine
[6] WARC / Mediaweek — Gen Z turns to TikTok for search almost as often as Google — https://www.mediaweek.com.au/warc-gen-z-turns-to-tiktok-for-search-almost-as-often-as-google/
[7] Her Campus / Search Engine Land — Survey: 51% of Gen Z women prefer TikTok, not Google, for search — https://searchengineland.com/gen-z-tiktok-google-search-survey-431345
[8] Shopify — 18 tendencias de TikTok a tener en cuenta en 2025 — https://www.shopify.com/es/blog/tendencias-de-tiktok